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    雞肉釀豆角

    發布日期:2018-08-01

    原料:

    長豆角10根,雞胸脯4塊,淀粉適量,蔥花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。

    做法:

    1. 雞胸脯肉洗凈,備用。

    2. 雞胸脯肉切碎,剁成碎末。

    3. 肉末中加入適量鹽﹑蔥末和淀粉。

    4. 用筷子攪拌均勻。

    5. 豆角放開水中焯一下。

    6. 撈出過冷水,去掉兩頭,切成一樣長度的。

    7. 豆角對折一下。

    8. 兩端交叉在一起。

    9. 有兩根豆角的那一頭,從豆角中間空隙穿過去。

    10. 然后,把有兩根豆角的那一頭,穿過另一頭的中間即可。

    11.雞肉末,用勺子放到編好的豆角的中心,壓實。

    12. 依次把所有的豆角都做完。

    13. 放鍋上開始蒸。

    14. 蒸10分鐘左右即可蒸熟。

    15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。

    16. 鍋中加少量油燒熱,放入蒜末和番茄醬,加適量鹽翻炒。

    17. 加少量水,翻炒幾下,番茄蒜汁就做好了。

    18. 用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。

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